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                  HACCP体系的优越性

                  实施HACCP体系有以下优越性:?
                  ?

                  ???????? A?、强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法( 通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据;?
                  ?

                  ??????? B、由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录, 而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;?
                  ?

                  ??????? C、使 可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;?
                  ?

                  ??????? D、有 更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;?
                  ?

                  ??????? E、与 质量管理体系更能协调一致; 有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。

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